ローストビーフのリメイク法

いつも給料日には夫への感謝の気持ちもあるのと本人が大好きな事もありお刺身とビールを用意する決まりになっています。私はあまりお刺身が好きではないので、昔は、スーパーで売っている盛り合わせの刺身一パックで足りていたのですが、今は子供たちがお刺身大好きで食べるようになり2パック位買わないと間に合わなくなりました。

ただ、その他のおかずに迷いあまり手間を掛けられる比では無かったので意外と簡単にできると聞いたローストビーフを始めて作る事にしました。クックパッドで検索したらすぐに出てきて作ったところ結構美味しく出来上がりました。

しかし、かなり大量に出来上がりそのまま食べ続けるのも限界を感じていたので他の料理にリメイクできないかなと考えて炊き込みご飯に入れる事にしました。筍の水煮を買ってきて、ローストビーフは細切りにして、その他ニンジンなどを加えて炊き込みました。

ローストビーフは既に火が入っているのでパサつくかなと感じましたが大丈夫でした。本当に美味しくて家族にも大好評でした。沢山作ったので冷凍しておいて昼間の一人ランチの時間に楽しもうと思っています。